Tartufi bijeli mljeveni
Mljeveni tartufi pohranjeni u maslinovom ulju vrlo su praktični za uporabu

Pire od tartufa idealan za obogaćivanje tjestenina, rižota ili fritaja. Priprema se miješanjem mljevenih tartufa s ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Od začina se dodaje samo sol kako bi se što više istakla jedinstvena aroma tartufa.