Crni svježi tartufi – Tuber Aestivum
Opis proizvoda
Sezona: od svibnja do listopada
Tuber Aestivum, poznat i kao ljetni tartuf, povezuje se s korijenjem raznih stabala: hrasta, bukve, topole, lijeske, bora i lipe. Izvana je tamna, s izrazitom piramidalnom korom.
Ljetni tartuf je prvoklasni gurmanski proizvod koji je pristupačniji od tartufa Tuber Melanosporum. Blažeg je okusa i nudi široku paletu kulinarskih mogućnosti. Savršeno nadopunjuje mesna i riblja jela, tjesteninu, sezonske proizvode i salate.
