srednje zahtjevno    15 min    4 osobe

U proključalu vodu dodati sol i palentu. Kuhati tri minute uz neprekidno miješanje, maknuti s kuhala i dodati 40 g bijele tartufate, maslac te sve zajedno promiješati. U zagrijanu tavu uliti vrhnje za kuhanje i dodati preostalu količinu bijele tartufate. Palentu servirati te preliti toplim umakom.