Knjiga pod nazivom «Naš istarski tartuf» prava je i sveobuhvatna enciklopedija istarskog tartufa. Ovo je knjiga o Istri, njezinim ljudima, tradiciji, prirodnim resursima i ljepotama koje su tako neumorno promovirali Giancarlo Zigante i njegova obitelj. Dostupno na hrvatskom i engleskom jeziku.