srednje zahtjevno    7 min    4 osobe

U blago zagrijanu tavu uliti maslinovo ulje, dodati jaja i lagano ih peći na temperaturi od 60 do 70 °C (140 F – 158 F) 6 – 7 minuta. Servirati te na svako jaje dodati perle od tartufa i sol s tartufima.