Istarski salamin s tartufom
Trajna sušena kobasica. 100g proizvoda dobiveno sušenjem 167g svježeg svinjskog mesa.

Tradicionalna istarska suha kobasica dopunjena crnim tartufima. Najčešće se poslužuje kao predjelo uz domaći kruh, sir s tartufima i čašu istarske malvazije.