Balzamski ocat s tartufima
Svjetski specijalitet Balsamico koji je isključivo aromatiziran bijelim tartufima

Na kraju kuhanja može se koristiti tradicionalni balzamik s bijelim tartufima. Izvrsno se podlijeva bogatim rižotom ili mesom i plodovima mora s roštilja. Dodajte otprilike žličicu po osobi neposredno prije posluživanja kako biste postigli najbolji okus.